Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Domérat, 31, Allier, Occitanie
Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un(e) directeur(trice) adjoint(e) expérimenté(e) pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement. Votre rôle : un véritable bras droit du directeur En tant que directeur adjoint, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant et l'atteinte des objectifs : - Piloter et animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance - Participer activement à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et managériale - Être garant de la qualité du service et du respect de notre engagement produit frais - Superviser la gestion opérationnelle du restaurant : organisation du service, suivi des stocks et des achats, respect des normes HACCP - Contribuer à l'optimisation des résultats économiques et au développement du chiffre d'affaires - Venir en appui des différents métiers du restaurant (cuisine, salle) et incarner l'exemplarité au quotidien Profil recherché - Vous justifiez d'une solide expérience en management et gestion dans le secteur de la restauration commerciale[...]
